Silja Zissler - Interior Design Innenarchitektur für das wahre Leben

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Trüffel & Barolo im Piemont – 

Alba im Oktober...

Montag, 17. Oktober 2011

Piemont ist nun schon seit längeren kein Geheimtipp mehr, für Leute die gerne gut Essen und sich an Wein erfreuen.

Ich bin jetzt schon seit Jahren mindestens 2 mal pro Jahr in der Gegend um Alba – La Morra – Barolo & Co.

Highlight dabei ist immer der Oktober, wenn in Alba der Trüffelmarkt einzieht und die Gegend nach weißem Trüffel und Trauben von der Weinernte riecht.

Hier einige meiner persönlichen Tipps:

Wenn man in der Gegend um Alba ist, sollte man sich nicht nur auf die Langhe Seite mit den klassischen Anbaugebieten des Barolo und Barbaresco konzentrieren, sondern in jedem Fall auch Weinproben bei  Winzern im Roero (Canale und Umgebung) machen.

Seit dem Jahrgang 2005 hat der Roero Wein auch das DOCG Siegel erhalten. Die Weine von der Nebbiolo Traube werden dort vom Prinzip her, wie ein Barolo hergestellt – dürfen sich aber – da „falsche“ Seite nicht Barolo nennen.

Daher sind die Preise etwas moderater. Die Qualität ist allerdings auch hier Top. Weingüter die mir im Roero gefallen sind: Malvira, Deltetto, Matteo Correggia, Giovanni Almondo, Angelo Negro & Figli, Monchiero Carbone.

Meine Empfehlung: Probieren Sie unbedingt mal den Weißwein Roero Arneis aus dem Roero. Die Trauben werden in Italien nicht so oft angebaut und ich liebe den Geschmack dieses Weines! 

Für Trips Richtung Roero habe ich 2 Restaurants als Empfehlung ausgesucht.:

1te Restaurant eher „old style“ aber sehr gut und etwas gehobener. Name:  Il Centro in  Priocca ( Via Umberto I°, 5 Priocca D'Alba) . Top Essen in ruhiger angenehmer Atmosphäre ( http://www.ristoranteilcentro.com/ ).

Das andere 2te Lokal sollte man eher unter „Event-Essen“ betrachten. Das Lokal nennt sich  Ostu di Djun in  Castagnito (Keine Internet Seite: Adresse: Via San Giuseppe 1 in Castagnito – Tel. 0039 0173-213600). Hier gibt es ausschließlich Wein aus Magnum Flaschen, auch wenn Sie nur zu zweit sind. Hier wechselt im Laufe des Abends dann auch mal die Flasche den Tisch und man bekommt einen anderen Wein – oder man fragt danach. Es gibt keine Essenskarte, sondern nur ein Menü des Tages mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten. Diese sagt der Kellner am Tisch. Die Preise im Nachgang sind Pauschalpreise (ca. 35 €/Person) inkl. Wein, Essen, Wasser, Grappa, ... eben alles! Für diese Art von Restaurant sollte man aber offen sein. Die Wachteln – wenn es Sie gibt – sind immer sehr lecker gewesen. 

Weitere interessante Lokale in der Nähe von Barbaresco, in denen ich auch gut gegessen habe, sind:

In  Neive :  La Cantina del Rondò ( http://www.cantinadelrondo.it/ ) – Preis moderat

In  Tre Stelle :  Vecchio Tre Stelle ( http://www.vecchiotrestelle.it/ ) Preis gehoben

In  Treiso :  Osteria dell’Unione (Via Alba1, in Treiso – kein Internet – Tel. 0039 0173 638303) klassisches piemonteser Restaurant, allerdings war ich das letzte mal vor 5 Jahren dort...

In  Barbaresco :  Antica Torre , direkt in der City am Ende der Straße beim Turm (Via Torino 8 in Barbaresco – Tel: 0039 0173-635170) Klassisch gute Küche zu moderaten Preisen. Wir sind im Urlaub sehr oft sonntags zum Mittagessen dort und haben das Menü gegessen. 

Sonst lohnt sich immer als Ausgangsort  La Morra . Von dort aus ist man schnell in allen Wein-Gebieten (Winzer) für Barolo Weine. Hier sind wir jedes Jahr mindestens 1 mal und die u.g. 3 Restaurants waren immer ausgezeichnet!.

Meine Tipps daher hier:

Il Bovio (direkt in  La Morra – Top Weinkarte und super Essen – Ambiente etwas gehobener, aber OK! Im Sommer Super Terrasse zum draußen sitzen!!!) ( Die Weinkarte ist ein Traum für jeden der Wein mag!!!) ( http://www.ristorantebovio.it/ing/ristorante.asp )

Osteria Veglio (La Morra, Fraz.  Annunziata – Top Essen (Menü – kann ich immer empfehlen (ca. 40€) - Für den Sommer auch hier eine tolle Terrasse zum draußen sitzen!!!) ( http://www.piemonteitalia.eu/de/gestoredati/dettaglio/462/bei-tisch/1309/osteria-veglio-la-morra.html )

L’Osteria del Vignaiolo ( La Morra , Fraz.  Santa Maria –Tolles Essen in netter Atmosphäre. Für mich schon fast familiär und ich bin in jedem Urlaub dort. ( http://www.viamichelin.de/web/Restaurant/Santa_Maria-12064-L_Osteria_del_Vignaiolo-137330-41102 )

Im  Eremo della Gasprima in  La Morra /Fraz.  Santa Maria waren wir erst einmal und dieses Restaurant fällt auch in die Kategorie „Event Restaurant“. Hier kann man per Bildschirm in die Küche schauen - geht in Richtung Erlebnis-Gastronomie und der Koch macht sehr traditionelle Gerichte aus der Region (muss man mögen, aber sehr lecker!) Auch hier gibt es keine Karte sondern nur das Menü des Tages. Beginn immer um 20h30 und dann stellt der Koch allen Gästen sein Menu vor. ( http://www.eremodellagasprina.it/ )

Wein:

Wein Empfehlungen (Winzer) fällt mir in dieser Weingegend schwer, da im Piemont mehr oder weniger alle hervorragende Weingüter sind. Durch meinen Mann sind wir befreundet mit Pietro Ratti vom Weingut Renato Ratti ( http://www.renatoratti.it/ ). Ratti hat seine Cantina in Annunziata und ist unser Hauswein. Die Cantina hat auch ein eigenes Weinmuseum, aber dafür muss man sich – glaube ich – anmelden. Der neue Show Room ist sehr beindruckend. Die Cantina ist relativ neu umgebaut worden! Aber wie gesagt, dort sind fast alle Winzer prima!

Mein Tipp für Weine: Im Restaurant immer mal wieder eine Weinempfehlung des Hauses probieren. So sind wir schon zu manchem „neuen“ Winzer gekommen :-)) Andere Restaurants – weiter weg von La Morra: Etwas zum Fahren in  Diano d’Alba (sehr einfach und gut bürgerlich – gibt keine Karte sondern nur Menu zu sehr moderaten Preisen (günstig!) und ein tollen Blick auf dem Hügel eines Weinberges. Im Sommer auch sehr schön zu sitzen ist die  Trattoria nelle Vigne . ( http://www.trattorianellevigne.it/ita/ )

Einen weiteren Tipp, den ich selbst dieses Jahr ausprobieren werde und wo ein sehr guter Freund von uns dieses Jahr schon war, ist das  Ristorante al castello in Grinzane Cavour . Das Restaurant hat dieses Jahr einen Michelin Stern „erkocht,“ -das Menu muss ein Traum gewesen sein! Anbei die Internet Seite: http://www.castellodigrinzane.it/ In  Alba empfehle ich zum Essen das  Osteria dell’Arco ( http://www.osteriadellarco.it/home-arco.htm ) oder den  Enoclub ( http://www.caffeumberto.it/enoclub/ita/chi-siamo.asp ) - beide am Piazza Savona. Daneben ist auch das  Lalibera ( http://www.lalibera.com/ ) zu empfehlen. Die Einrichtung ist aber sehr “puristisch” gehalten. Den besten Aperetivo (auch Top Weine als Glas) bekommt man in der  Bar Brasiliera – ebenfalls am Piazza Savona oder im  Vincafe in der Fußgängerzone...

Ein weiterer Tipp für Wein und Essen, den ich ebenfalls sehr schön finde, ist die Gegend um  Dogliani . Hier ist der Dolcetto der bekannte Wein. Die Winzer aus Dogliani zaubern hier einen Dolcetto der seines gleichen sucht. Top Niveau – bekommen auch regelmäßig im Gambero Rosso 3 Gläser Bewertungen: meine Empfehlung bzw. Weine die wir gerne trinken kommen von den Winzern: M. Abbona (Papa Celso ein klasse Wein!), Ca’Viola, Pecchenino .

Als Restaurant in  Dogliani kann ich das Restaurant  Il Verso Del Ghiottone ( http://www.ilversodelghiottone.it/ ) empfehlen. Ich finde die Küche hebt sich hier immer etwas - von den anderen Restaurants - ab. Angenehmes Ambiente und nie zu voll! 

Ich wünsche allen, die sich fürs Piemont entscheiden einen tollen Urlaub; schönes Wetter und gutes Essen mit tollem Wein!